Pencarian

Cara mengeringkan cendawan porcini

Cara mengeringkan cendawan porcini



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cara mengeringkan cendawan porcini: panduan yang akan menjelaskan bagaimana cendawan porcini kering secara semula jadi, di dalam ketuhar atau di pengering.

Tidak semua cendawansesuai untukpengeringan. Nasib baik, varieti yang paling sesuai adalah icendawan porcinidan boletus hitam. Apabila anda memutuskan untuk mengeringkan cendawan anda, pastikan anda merawat salah satu daripada varieti ini untuk hasil terbaik:

  • Tanduk banyak, juga dikenali sebagai sangkakala
  • Boleto dei pini, juga dikenal sebagai Brisa mora
  • Boleto dilampirkan
  • Gambesecche, juga disebut Marasmio oreade
  • Porcino
  • Porcino hitam

L 'pengeringanadalah kaedah tradisional untukmemelihara cendawan. L 'pengeringan cendawan membolehkan anda mengekalkan aroma dan rasa. Sebelum anda melihatcara mengeringkan cendawan porcini, ingat bahawa apa-apa jenis jamur, sebelum memulakan prosedur pengeringan, tidak boleh dicuci tetapi hanya dibersihkan dari sisa tanah dengan cara yang teliti dan halus. Sebelum mengeringkan cendawan, mereka tidak boleh bersentuhan dengan air.

Prosedur pengeringan cendawan porcini serupa dengan yang dilihat dalam artikelCara mengeringkan cendawan.

Untukkeringkan cendawan porcini, semakin ramai yang memilih untuk membeli pengering yang murah. Harga untuk pengering domestik boleh berbeza dari 40 hingga lebih dari 300 euro; sebagai contoh, Pengering Eltronic DCG 550W ditawarkan pada harga 56.47 euro sementara program Pengering Biosec Domus B5 dengan Dryset Pro yang membolehkan anda mengurangkan penggunaan tenaga, mempunyai harga yang berjumlah 157 euro, dan bahkan bukan yang paling mahal dari julat tetapi mungkin yang mempunyai nilai terbaik untuk wang.

Untukkeringkan cendawan porcinidi pengering, yang perlu anda lakukan ialah membersihkannya, memotongnya dan memasukkannya semula ke dalam bakul khas. Setelah pengering ditutup, perlu memilih suhu dan waktu atau memulakan program yang telah ditetapkan oleh pengeluar seperti yang dilaporkan dalam manual pengguna.

Cara mengeringkan cendawan porcini di dalam ketuhar
Mereka yang berusaha mengeringkan buah dan sayur hanya setahun sekali boleh menggunakan ketuhar!

Tanggalkan kuali logam dan letakkan cendawan yang telah dipotong dan siap kering di atasnya. Sekiranya bahagiannya terlalu kecil dan mata kuali terlalu longgar, anda boleh menutup kuali dengan kertas pembakar. Penggunaan kertas penaik juga disyorkan untuk mengelakkan lekatan yang mengganggu antara bahagian cendawan dan kuali.

Susuncendawan untuk dikeringkanmembiarkan ruang masing-masing cukup ruang: jangan isi kuali lebih dari yang mustahil, jika tidak pengeringan tidak akan berlaku dengan betul! Udara mesti beredar dengan mudah di antara pelbagai bahagian cendawan yang tidak boleh saling bertumpuk di antara satu sama lain.

Untukkeringkan cendawan porcini di dalam ketuhar, lebih baik menggunakan fungsi "Ventilated".

Biarkan pintu ketuhar terbuka kira-kira 5 sentimeter, tetapkan suhu antara 35 dan 45 darjah mengikut ketebalan bahagian anda. Biarkan hingga kering, ingat untuk mencampurkan cendawan setiap 20 minit. Setelah anda memastikan penyahhidratan cendawan sepenuhnya, tarik semula loyang dan biarkan sejuk. Kedai i cendawan porcini keringdalam balang kedap udara.



Video: PORCINO CAMAGNA Coltivazione del porcino nero procedura (Ogos 2022).