Pencarian

Cara memasak sayur



Memasak sayur dengan cara yang betul membolehkan kita memelihara vitamin dan mineral dengan lebih baik. Untuk menghormati gaya hidup yang sihat, tidak hanya penting untuk memilih apa yang akan dimakan, tetapi juga jenis masakan. Dalam hal ini, kami akan menunjukkan beberapa petunjuk mengenai cara memasak sayur untuk menjamin semua sifat organoleptik.

Cara memasak sayur, petua berguna

  • Sebilangan besar sayur-sayuran kehilangan nutrien semasa memasak, jadi semakin sedikit masa mereka memasak, semakin banyak vitamin dan mineral. Sehubungan dengan itu, kami mencadangkan makan sayur-sayuran mentah jika boleh.
  • Biarkan kulit sayur-sayuran bila boleh: kebanyakan antioksidan terdapat di bahagian luar. Sehubungan itu, kami mengesyorkan membeli sayur-sayuran organik, hanya mencucinya sebelum dimasak.
  • Lebih suka mengukus hingga mendidih, kerana menyebarkan banyak nutrien berharga di dalam air masak.
  • Anda juga boleh memilih rendaman sayur dengan cepat dalam air mendidih. Sehubungan dengan itu, kami mencadangkan agar sayur-sayuran yang baru dikisar di bawah air sejuk mengalir: bukan sahaja vitamin dan mineral sayur-sayuran yang dipelihara, tetapi juga warnanya semula jadi.
  • Selepas memasak sayur-sayuran kami mencadangkan anda membumbui lebih banyak rempah dan lebih sedikit minyak dan garam. Bahan yang dicadangkan: cuka sari apel, thyme, pasli cincang, bawang putih, bawang, rosemary, biji rami dan lemon. Cubalah sos ini pada sayur-sayuran: yogurt biasa, jus lemon, pasli, minyak, garam dan lada.

PERHATIAN: ada pengecualian berkaitan dengan memasak. Ini adalah tomato, yang disarankan untuk dimasak kerana mengandungi lycopene, enzim anti-kanser yang berharga, yang diaktifkan dengan memasak.

Cara memasak sayur, mengukus
Memasak wap, seperti yang telah kita sebutkan, adalah kaedah yang paling sihat untuk memasak sayur-sayuran dan banyak lagi: semasa memasak, mereka menyerap kelembapan dan aroma cecair yang mendidih, tanpa mengeluarkan aroma mereka. Semasa memasak, hanya zat lemak yang dibebaskan dengan kelebihan tambahan rasa sayuran yang semula jadi.

Kesimpulannya memasak sayur sangat mudah, mereka boleh dipanggang, digoreng, direbus ...... tetapi yang penting cara memasak sayur dengan cara yang sihat!



Video: RESEP SAYUR SANTAN DAUN SINGKONG (Disember 2021).